Φαγόπυρος

Περιγραφή

Πώς εντάξεις το φαγόπυρο στη διατροφή σου;

Το λευκό φαγόπυρο μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες της ημέρας.. Πάμε λοιπόν να δούμε μερικούς τρόπους:

1)Ως συνοδευτικό σε διάφορα γεύματα αντί για ρύζι, πατάτες, μακαρόνια

2)Στο πρωινό σου αντικαθιστώντας τα δημητριακά

3) Ως βάση σε σαλάτες

4)Σε μπάρες δημητριακών με αποξηραμένα φρούτα

5) Σε διάφορες γεμίσεις

Η παρασκευή του φαγόπυρου είναι παρόμοια με αυτήν του ρυζιού. Θα χρησιμοποιήσετε μια αναλογία 2 κούπες νερό προς 1 κούπα φαγόπυρου. Αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά και σκεπάστε το με μια καθαρή πετσέτα. Με αυτόν τον τρόπο μαγειρεμένο, χωρίς προσθήκη καρυκεύμάτων ή σάλτσας, το φαγόπυρο θα διατηρήσει την ουδέτερη γεύση του.

Διατροφική αξία φαγόπυρο λευκό ανά 100 gr

• Θερμίδες (kcal): 343
• Λιπίδιο: 3,4 g
• Χοληστερόλη: 0 mg
• Νάτριο: 1 mg
• Κάλιο: 460 mg
• Υδατάνθρακες: 72 g
• Φυτικές ίνες: 10 g
• Πρωτεΐνη: 13 g
• Βιταμίνη A: 0 IU
• Βιταμίνη C: 0 mg
• Ασβέστιο: 18 mg
• Σίδηρος: 2,2 mg
• Βιταμίνη D: 0 IU
• Βιταμίνη B6: 0,2 mg
• Βιταμίνη B12: 0 mg
• Μαγνήσιο: 231 mg

Οι πληροφορίες που παρέχονται εδώ έχουν ΜΟΝΟ ενημερωτικό σκοπό και μπορούν να αποτελέσουν μια καλή βάση ενημέρωσης. Η ατομική υγεία και διατροφή είναι πολύ προσωπικές και οι συμβουλές από επαγγελματίες διατροφολόγους ή γιατρούς είναι αναγκαίες  για να προσαρμοστούν στις ανάγκες και τις συνθήκες του κάθε ατόμου ξεχωριστά.

Επιπλέον πληροφορίες