Κολοκυθόσπορος

Περιγραφή

Εκτός από τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα, οι κολοκυθόσποροι περιέχουν και ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο. Πλούσιοι σε βιταμίνες, περιλαμβάνοντας τις βιταμίνες E, C, Κ, καθώς και ορισμένες από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Α. Η ψίχα του κολοκυθόσπορου είναι πολυχρηστική στην κουζίνα μας.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρτοσκευάσματα, όπως ψωμί και κριτσίνια, σε γλυκά, μπισκότα, μπάρες, σαλάτες, πρωινά γεύματα με γάλα και γιαούρτι, ακόμη και σε συνταγές μαγειρικής. Η ψίχα του κολοκυθόσπορου αποτελεί το πιο θρεπτικό μέρος της κολοκύθας, προσφέροντας μια τέλεια γεύση στις συνταγές μας συνδιάζοντας τα θρεπτικά συστατικά του. Τέλος αξίζει να σημειώσουμε ότι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας.

Διατροφική αξία κολοκυθόσπορου ψίχα ανά 100 gr

• Ενέργεια: 2375/574 kj / kcal
• Λίπος: 47,2 g / 100 g
• Εκ των οποίων κορεσμένα: 11,1 g / 100 g
• Υδατάνθρακες: 2,7 g / 100 g
• Εκ των οποίων σάκχαρα: 1,3 g / 100 g
• Πρωτεΐνες: 30,3 g / 100 g
• Αλάτι: 0,030 g / 100 g

Οι πληροφορίες που παρέχονται εδώ έχουν ΜΟΝΟ ενημερωτικό σκοπό και μπορούν να αποτελέσουν μια καλή βάση ενημέρωσης. Η ατομική υγεία και διατροφή είναι πολύ προσωπικές και οι συμβουλές από επαγγελματίες διατροφολόγους ή γιατρούς είναι αναγκαίες  για να προσαρμοστούν στις ανάγκες και τις συνθήκες του κάθε ατόμου ξεχωριστά.

Επιπλέον πληροφορίες