Παστέλι σουσάμοπιτα χύμα

Περιγραφή

Ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά στην Ελλάδα είναι το παστέλι, ένα γλυκό φτιαγμένο από σουσάμι και μέλι.

Το παστέλι είναι ένα γλύκισμα που είναι τόσο νόστιμο όσο και θρεπτικό. Περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης Ε, ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου, μαγνησίου και σιδήρου. Οι ρίζες του φτάνουν όντως ως την αρχαία Ελλάδα, με αναφορές στην Ιλιάδα του Ομήρου.

Στο παρελθόν, το παστέλι πωλούνταν συσκευασμένο σε μεγάλα τεμάχια με μαλακή υφή, γνωστή ως “μελάτο.” Σήμερα, μπορείτε να βρείτε το παστέλι σε μικρότερες συσκευασίες και με διάφορες υφές, συμπεριλαμβανομένου και του τραγανού παστελιού.

Το παστέλι έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά γλυκά, καθώς δεν περιέχει προστιθέμενη ζάχαρη. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και παρέχει ενέργεια που απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό. Αυτή η ενέργεια είναι απαραίτητη για να αντεπεξέλθετε στις καθημερινές σας δραστηριότητες, είτε πρόκειται για δραστηριότητες σωματικής άσκησης είτε για πνευματική εργασία.

Ας εξετάσουμε πιο αναλυτικά τα δύο βασικά συστατικά του παστελιού, το σουσάμι και το μέλι.

Το σουσάμι είναι ο ξηρός καρπός που περιέχει τις μεγαλύτερες ποσότητες φυτικών στερολών. Περιλαμβάνει τις σησαμίνη και τη σεσαμολίνη, δύο αντιοξειδωτικά συστατικά που μειώνουν τον ρυθμό οξείδωσης της LDL, της “κακής” χοληστερόλης, εντός των αγγείων. Αυτό μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου δημιουργίας αθηρωματικών πλακών. Επιπλέον, τα λιπαρά οξέα του σουσαμιού φαίνεται να συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε υπερτασικά άτομα, σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα.

Διατροφική αξία παστελιού με σουσάμι ανά 100gr

Θερμίδες 450 kcal

Πρωτεΐνες 8,8gr

Λιπίδια 27,4gr

Χοληστερόλη 0mg

Υδατάνθρακες 44,9gr

Νάτριο 16mg

Κάλιο 299mg

Ασβέστιο 320mg

Μαγνήσιο 176mg

Φώσφορος 350mg

Σίδηρος 5,1mg

Ψευδάργυρος 3,0mg

Μπορούμε να το απολαύσουμε ως σνακ αρκεί να μεσολαβούν 3-3,5 ώρες από τα κυρίως γεύματα μας.

Οι πληροφορίες που παρέχονται εδώ έχουν ΜΟΝΟ ενημερωτικό σκοπό και μπορούν να αποτελέσουν μια καλή βάση ενημέρωσης. Η ατομική υγεία και διατροφή είναι πολύ προσωπικές και οι συμβουλές από επαγγελματίες διατροφολόγους ή γιατρούς είναι αναγκαίες  για να προσαρμοστούν στις ανάγκες και τις συνθήκες του κάθε ατόμου ξεχωριστά.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	0.1 kg